Gastronomisch hulp chef

Voor onze klant, een GASTRONOMISCHE ZAAK op de dijk van MIDDELKERKE zijn wij op zoek naar een GASTRONOMISCHE HULP CHEF. De zaak is een hoogstaand restaurant met pareltjes van borden. Ze zijn een familiezaak en zoeken de missende schakel in hun team. Als GASTRONOMISCHE HULP CHEF in MIDDELKERKE zal jij instaan voor volgende taken: • Ondersteuning warme en koude kant in de keuken; • Maken van bereidingen: espuma’s, patisserie, mise-en-place; • Groenten snijden , verfijnde afwerking van gerechten; • Meehelpen met het opdienen en uitleg geven aan de gast in een gastronomische setting ; • Proper en gestructureerd werken in een open keuken; • Capteren en opnemen van nieuwe recepten (hapjes wisselen 4-wekelijks); • Meedenken en meewerken aan een kwalitatieve totaalbeleving met een jonge chef en team. Als GASTRONOMISCH HULP CHEF in MIDDELKERKE kun je jezelf vinden in onderstaande: • Je hebt ruime ervaring in de horecasector en/of hebt hotelschool gevolgd, • Interesse in producten en bereid om daarin te specialiseren; • Vakkennis van kwaliteitsproducten is vereist; • Je bent flexibel, verzorgd en gastvrij; • Je hebt inzicht en kan vlot gerechten uitleggen aan klanten; • Nederlandstalig (Frans is een pluspunt); • Je beseft het belang van piekperiodes (april t.e.m. eind september); • Je wil bijleren en doorgroeien binnen een ambitieus team.